A Estância Don Juan tem se destacado desde o começo pela grelha e seus cortes de carne diferenciados, a cargo de nosso querido Carú. Mas queríamos muito encontrar um chef que tocasse nossa cozinha de um modo especial. Finalmente apresentamos a Rogério Ducatti, jovem empreendedor, formado no Senac de Águas de São Pedro e pós graduado no Senac de São Paulo, que veio a aportar sua experiência pelo Brasil - Salvador, Holambra, Piracicaba e Ilha Grande - e seus 2 anos em Londres, onde, entre outros restaurantes, passou pelo Outback Steak House. O convidamos a conhecê-lo e sentir as diferencias. Você merece esse prazer.

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